不鏽鋼304不屬於食品級。食品級不鏽鋼是指符合國家GB9684標準認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不鏽鋼材質，而304不鏽鋼並未要求必須經過國家GB9684標準認證，故304不鏽鋼並不是食品級不鏽鋼。304不鏽鋼是不鏽鋼中常見的一種材質，其因具有加工性能好，韌性高的特點而廣泛使用於工業和傢俱裝飾行業和食品醫療行業。
市場上常見的標示方法中有06Cr19Ni10，SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示國標標準生產，304一般表示ASTM標準生產，SUS 304表示日標標準生產。
304是一種通用性的不鏽鋼，它廣泛地用於製作要求良好綜合性能的設備和機件。為了保持不鏽鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有18%以上的鉻，8%以上的鎳含量。
304不鏽鋼是按照美國ASTM標準生產出來的不鏽鋼的一個牌號。304中最為重要的元素是鎳、鉻，但是又不僅限於這兩個元素。行業常見判定情況認為只要鎳含量大於8%，鉻含量大於18%，就可以認為是304不鏽鋼。
