食品級不鏽鋼和304鋼的區別包含了以下的幾點，1、有害元素的含量不一樣。304有害元素比食品級多。2、用途不一樣。食品級主要是用於生活，304主要用於工業。3、認證不一樣，食品級不鏽鋼的所含的有害元素的含量必須達到低於國家標準的範圍。
食品級不鏽鋼有害元素的含量會符合國家規定的標準範圍。食品級不鏽鋼會和食品接觸，所以會用於一些和食品接觸的炊具。304鋼多用於工業食品級不鏽鋼符合國家的相關標準認證，304鋼由於多用於工業，一般鋼、鎳等含量達標即可。
食品級不鏽鋼是指符合國家GB 4806.9-2016標準認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不鏽鋼材質，符合國家最新GB 4806.9-2016標準認證的不鏽鋼材質才能算是食品級不鏽鋼。304不鏽鋼並未經過國標認證，而304不鏽鋼廣泛用於工業
普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。“不鏽鋼”一詞不僅僅是單純指一種，而是表示多種工業不鏽鋼，所開發的每種不鏽鋼都在其特定的領域具有良好的性能。要弄清用途，然後再確定正確的鋼種。和建築構造應用領域有關的鋼種通常只有六種。
