很多人買了大量生鮮食品回來後,會將一部分食品放入冰箱冷藏,以便延長保存期限。但是你知道食品放冰箱冷凍,要注意些什麼嗎?怎樣合理的歸類各種食品才可以既環保又新鮮呢?冰凍的肉類該如何解凍才正確?
冷凍食品的包裝最好採取密封式包裝,
這樣保存空氣就不容易進入,
也不容易和其它食品味道相交叉。
為確保食品的質量和新鮮,
需要處理過再放進密封塑料袋裏,
不可以放入保鮮袋直接放入冰箱。
冰箱裏可以設計冷凍庫分隔區,
用隔板區分開每一種食物,
味道比較大的食材儘量隔遠些。
經過冷凍過的肉像冰塊一樣硬邦邦的,
大家平常都是直接用水衝解凍,
這樣解凍過的肉口感非常不好,
想要吃出鮮肉的口感,
以後就不要再用這種方法了。
只要用了這個辦法,
解凍後的肉還能像剛買的一樣新鮮。
取一個鋼鍋倒置在桌面,
鍋底朝天,將凍肉放在鍋底上,
再用一個鋼鍋放在凍肉上壓住,
形成幹鍋底--凍肉--幹鍋底的三明治狀。
(鋼鍋要先預熱,温熱即可)
在這裏提醒大家:
解凍過的食材物容易產生細菌,
水分也會流失,
所以解凍過的食物就不適合再放入冰箱啦!