想做肉菜，發現肉沒有提前拿出來解凍怎麼辦?心裏真的是好着急，不用擔心，這裏有快速解凍的妙招。
鋁箔紙解凍法
取兩張錫箔紙攤平，將肉平放在其中一張上，在上面蓋上另一張。利用金屬優良的熱傳導性，加速食物的解凍。
鹽水解凍法
如果對時間的要求沒那麼高，將肉放在鹽水裏解凍也是個好方法。鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌，比用自來水效果要好得多。
微波爐解凍法
微波爐解凍要用最低檔逐步加熱，一開始先加熱兩分鐘左右。然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間。反覆幾次直到完全解凍。
不管是用哪種方法解凍，已經解凍過的肉就不能再放回冰箱了。因為解凍一次會產生很多的細菌。
