提到山藥，相信沒有人不知道的養生功效吧。山藥的做法有很多，和多種食材相搭配，怎麼做都好吃。今天推薦的這款山藥幹燉雞是山藥的新式吃法，雞肉肉質鮮嫩，湯濃味美，吃上一口就忘不了，趕緊試試吧。
食材：
山藥幹100克、土雞500克
鹽15克、姜2克
枸杞3克、料酒2克
做法：
1、準備食材
2、把山藥乾洗洗，用涼水泡開切段、枸杞用涼水泡軟
3、薑切片，土雞切塊
4、土雞塊涼水下鍋煮開，撈起，再用涼水下到煲裏
5、加薑片、料酒大火燒開
6、 轉小火燉15分鐘左右，加鹽
7、加山藥幹再燉40分鐘左右
8、最後燉5分鐘左右即可
小貼士：
土雞可以涼水下鍋焯水，煮開撈起，這樣可以去掉血沫，也可以直接涼水下鍋，煮開撇去血沫 ，燉的時候加水一定要足夠
