青椒切末，紅椒切末，香菜切末，蒜切成末。茄子洗淨切成兩段，然後放入蒸鍋中蒸熟。將蒸熟的茄子取出，然後切成小塊。茄子中加入紅椒末、青椒末、蒜末、香菜末、鹽、味精、香油攪拌均勻，茄子裝盤，醃浸5分鐘即可。
茄子怎麼做好吃又簡單
食材：
茄子2根、熟白芝麻5克、青椒1個、紅椒1個、香菜適量、蒜泥50克、鹽10克、味精5克、香油適量
風味茄子的做法：
1、青椒切末，紅椒切末，香菜切末，蒜切成末；
2、茄子洗淨切成兩段，然後放入蒸鍋中蒸熟；
3、將蒸熟的茄子取出，然後切成小塊；
4、茄子中加入紅椒末、青椒末、蒜末、香菜末、鹽、味精、香油攪拌均勻；
5、茄子裝盤，醃浸5分鐘即可。
小貼士：
茄子含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。
