對於喜歡吃火鍋的朋友來説，肥牛卷一定是非常熟悉的，可以説肥牛卷是我們吃火鍋的必備菜品之一。不過呢除了吃火鍋之外，用肥牛卷和其他的食材一起炒也是非常好吃的哦。接下來給大家介紹的這道菜就是用肥牛卷和洋葱搭配在一起，做出的美味。
先把我們買回來的洋葱給清洗乾淨，然後切成塊狀。然後為了搭配，我們可以準備一些青紅椒，將它們都洗淨並且切成塊狀備用。
之後我們準備半碗高湯，然後往其中加入老抽，蠔油和豉油攪拌均勻。為了提香也可以加入少許的胡椒粉，然後加入紅薯澱粉攪拌均勻。
之後我們起鍋燒水，等到水開之後把肥牛卷給下進鍋裏，等到肥牛卷熟了變色之後我們就可以把它給盛出來了。然後起油鍋，將洋葱和青紅椒倒進去。
翻炒一會之後把肥牛卷給放進去，然後把調好的醬汁倒入翻炒均勻即可。
