立冬了，意味着已經進入冬季，天氣會越來越冷，防寒保暖是第一要事。冬季進補的食材中，最少不了的就是羊肉了！今天館長給大家介紹一道羊肉美食。
蘿蔔羊肉湯
再有俗話説：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。”蘿蔔既能解羊肉的羶味和油膩，還能平肝火、温脾胃，而羊肉性温不燥，具有補氣益血、滋養肝臟、温經活絡的功效。它們搭配在一起，能寒熱平衡互補。如此美味，豈能錯過！
材 料
羊腿肉：2斤，白蘿蔔：克，八角：30克，幹辣椒：30克，香葱：30克，香菜：10克，姜：20克，白胡椒：20克，料酒：10克，花椒粉：10克
步 驟
1、把羊腿肉切成塊，冷水入鍋焯水撈出。
2、砂鍋加水燒開，放入羊腿肉、幹辣椒、薑片、白胡椒、葱結，中火煨1小時。
3、把白蘿蔔洗淨切成塊，放入砂鍋內，小火煨燉半小時。
4、調蘸水：加入辣椒粉、花椒粉、香葱、香菜，再倒入一勺羊肉湯拌勻。
5、最後將羊腿肉和蘿蔔燉軟爛倒入湯碗中，再蘸上蘸水就可以吃啦~
