導語：到了11月天氣越來越冷了，這時候地裏的莊稼該收回家的都已經在糧倉裏了，這時候就該休養生息，不僅是説人也是説過冬的小麥和秋收後荒涼的土地。這時間正是該冬天進補，那麼立冬補冬吃什麼?老人也會説立冬補冬補嘴空是什麼意思?今天我們就走進立冬節氣，看看立冬我們該吃什麼!
立冬補冬補嘴空是什麼意思 立冬補冬吃什麼
冬天了
立冬，有秋收冬藏的含義。勞動了近一年的人們，立冬這一天要犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。嘴饞了，該吃點好吃的了。普通百姓一般會在立冬這一天做一頓好吃的，即立冬補冬之俗。
流行最廣、歷史最悠久的立冬習俗該屬吃餃子。餃子是來源於“交子之時”的説法。立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。
北方西北地區常進補狗肉、牛羊肉等大温大補食品，南方地區多進食雞、鴨、魚等清補甘温之味。南方某些地區則改吃湯圓、南瓜等温潤的食物。在台灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
立冬吃什麼
立冬吃什麼
立冬要多喝點熟茶
氣候漸涼,我們想到了那杯暖人心脾的熟茶。進入冬季,特別是我國北方地區居民,非常適合飲用普洱熟茶。普洱熟茶茶性温和,非常適合冬季養生品飲,有非常好的養胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功效。普洱熟茶不僅僅是大眾瞭解普洱茶的良好切入點,更具有非常突出的保健功效。熟茶經過七七四十九天的發酵,茶性温和、口感順滑,有暖胃健脾、降糖降脂之保健功效。
立冬多吃豆類
“每天吃豆三錢,何須服藥連年。”在中醫看來,豆類是冬天補脾益胃的最佳食材,尤其適合脾胃虛弱的人。而豆類含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分,也是老少皆宜的優質食材。
平時多喝豆漿,不但可以滋養脾胃,而且對於女性朋友來説,有美容養顏的作用。黃豆製成豆漿後,更有利於脾胃的消化,能有效排解脾胃中的脹氣、解熱潤肺。
立冬進補,羊肉是首選
冬天進補
寒風起,羊肉肥,立冬進補,羊肉是首選,又到了該吃羊肉的季節了。在眾多羊肉做法中,燉羊肉由於在煮的過程中保持了原湯原汁,能最大限度地保證營養不丟失。因此,冬季到了,不妨常為家人送上一砂鍋蘿蔔燉羊排,能起到益氣補虛、下氣化痰的作用。只需將羊排剁成5-6釐米長,加入葱、姜,以慢火熬燉,再下蘿蔔即可。如果用砂鍋來燉,風味更佳。
