牛腩洗淨切塊，番茄切塊，土豆、胡蘿蔔切塊，洋葱切條，芹菜切段，牛腩涼水下鍋焯水撈出，鍋中放黃油，放牛肉煸炒，放土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋葱炒勻倒入砂鍋，放黃油，放番茄炒至軟爛，加番茄醬和清水煮開，倒砂鍋小火燉1小時，加牛奶、鹽、白糖、胡椒粉拌勻煮10分鐘即可。
正宗羅宋湯怎麼做
主料：
牛腩300克，番茄2個，胡蘿蔔100克，土豆100克，洋葱半個，芹菜50克;
輔料：
番茄醬1勺 黃油50克 牛奶150克 胡椒粉2克
羅宋湯的做法：
1.牛腩洗淨切塊，番茄去皮切塊，土豆、胡蘿蔔切小塊，洋葱切條，芹菜切段。
2.牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗淨。鍋中放入黃油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋葱炒勻，倒入砂鍋中。
3.鍋中放入黃油，放入番茄炒至軟爛後加入番茄醬1勺炒勻，加入清水適量煮開，倒入砂鍋小火燉1小時，加入牛奶150克、鹽1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌勻煮10分鐘即可。
小貼士：
1、牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明，胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿蔔素的10倍之多
羅宋湯是一道健康的食物，很多人都喜歡吃的菜餚，羅宋湯裏面會添加很多的菜餚，這裏加入了番茄、胡蘿蔔、土豆、洋葱等食材，營養健康，口味豐富，非常值得推薦。
