韓國人似乎對泡菜有一種近乎迷戀的情結，
每每去到一家韓料店，
服務員總會先端上來一小碟泡菜，
看似不起眼，卻又必不可少，
彷彿沒了這一小碟泡菜，就顯得不正宗了。
但如果你只是把泡菜當做開胃小菜，
那你就大錯特錯了。
泡菜炒飯登場咯！
【準備食材】
1 個雞蛋，100 克金槍魚罐頭或牛肉，150 克泡菜，2 碗米飯，辣椒醬（可選），少許香油
【具體步驟】
1. 取適量泡菜，切成小段，怕辣的可以少一點。
2. 取鍋開大火，熱油，下葱花，炒出香味。
3. 倒入泡菜和泡菜汁，翻炒均勻。
4. 放入金槍魚肉或者牛肉，翻炒 30 秒。
5. 放入辣醬（可選）。
6. 倒入隔夜的冷飯，翻炒 2 分鐘，淋入少許香油，裝盤。（炒飯一定要用隔夜冷飯才會好吃哦！）
7. 另取一鍋煎一個雞蛋，放於炒飯上，可添加喜歡的海苔食用。
