山東美食對於很多人來説，首先想到的可能就是煎餅了吧，山東煎餅在全國都很有名，但是山東美食其實還有很多，大多都比較接地氣，好吃而且價格還便宜，所以很多美食在街頭都可以買到，最好吃的山東特色小吃有什麼？
油旋
油旋是很有名的山東特色小吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。
油旋外形似螺旋，表面油潤金黃，故此得名。一股濃郁的葱油香氣會從中空的旋紋當中慢慢散發開來。吃油旋多是趁熱吃，如若配上一碗雞絲餛飩，可謂物美價廉，妙不可言的組合。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟後捅一空洞，磕入一個雞蛋，再入爐烘烤一會，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。
青島大包
青島大包，因皮薄、味美、餡嫩，名滿島城，備受消費者的歡迎，有時候要買到青島大包，可能要排上一小時的隊。青島大包先後被評為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。
甏肉(bèng ròu)乾飯
甏肉(bèng ròu)乾飯，為傳統特色小吃，號稱"中華第一甏"，起源於元朝，隨着社會發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麪筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
棗莊菜煎餅
棗莊菜煎餅，起源於山東滕州本地的著名小吃，以魯南地區煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香，老少兼宜。菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯，製作簡便快捷營養豐富。
罈子肉
罈子肉，作為濟南傳統風味小吃，一定要嚐嚐。其做法獨特，口感極好。主要以肥肉為主，肥而不膩，這對無肉不歡的人來説絕對不能錯過。
拔絲山藥，甜脆香酥，軟嫩香甜。山藥的營養價值高，常食此菜能防病、抗病，延年益壽。
籤子饅頭
籤子饅頭，又稱尖饃饃槓頭饃饃等，起源於山東平原縣恩城鎮。興起於清乾隆年間，直到現在每到過年家家户户都蒸食，當地流傳着一個説法：吃饅頭吃尖，長大了做官。籤子饅頭色白潤如玉，油光有微亮，味道香甜，老少咸宜。
魏集驢肉
魏集驢肉，有悠久的歷史。起初先祖採用的是走街串巷的經營方式，因家族為賈姓，故十里八鄉的鄉親們稱之為“賈氏驢肉”，後經數代人不斷的摸索改進，最終形成了遠近聞名的鄉土風味。
鮁魚餃子
鮁魚餃子，以鮁魚為餡料製成的水餃，味道鮮美、皮薄餡大，鮮嫩可口，也可用油煎一煎，色澤金黃，獨具特色。被稱作到山東最想吃的美食。上面點綴紅豔香甜的大棗，好吃好看，十分喜慶!餑餑在鍋裏自然蒸裂了口，那才算得上是上品!
濰坊肉火燒
濰坊肉火燒，這是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒，以城隍廟肉火燒最為出名。濰坊肉火燒也是濰坊當地人的早餐。
濰坊肉火燒把用花椒水泡過的肉餡包進軟麪糰撕成的小麪糰裏，收邊做成扁圓形的火燒坯，再放進爐裏。隨着一次又一次的翻烤，豬肉裏的肥油滋潤到了葱花、雞蛋糕、海米剁成的泥餡料裏面而成。
濰坊的火燒有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等，較為出名的有濰坊肉火燒、槓子頭火燒、脂烙酥火燒。
