導語：鱈魚膠是女性朋友用來保養肌膚緩解衰老的營養產品，相比於其他市面上的抗衰老產品，鱈魚膠更加的健康有效，它含有較高的蛋白質，對肌膚的恢復有很高的功效。此外，鱈魚膠還有止血祛瘀等藥用價值，在醫學領域有很高的利用價值。接下來小編為大家介紹鱈魚膠的營養價值及功效，以及教大家鱈魚膠要怎麼選擇和食用。
鱈魚膠的營養價值及功效 鱈魚膠要怎麼選擇和食用
食物功效
一、鱈魚膠的營養價值及功效
新西蘭深海鱈魚膠是非常有膠質的一款魚膠，女人需要不斷的補充，因為隨着年齡的增長，臉上不再那麼有彈性，藥補不如食補，煲靚湯，煮糖水，燉牛奶樣樣OK，總有一種適合你的口味。
鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;肉：活血祛瘀;鰾：補血止血;骨：治腳氣;肝油：斂瘡清熱消炎。主治跌打損傷，瘀傷，腳氣，火傷，潰瘍等。
由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對於體質虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。此外，魚膠對於外科手術病人傷口之恢復也有幫助，外科手術後15-20天，進食魚膠，傷口會癒合得好些，魚膠豐富的膠質，對身體具有滋補養顏，延年益壽的功效。
1、有助生長髮育
鱈魚中富含豐富的蛋白質，肉質細滑容易消化，適合老人孩子食用，能有助於兒童青少年生長髮育。
2、提高智力
鱈魚中含有豐富的DHA，DHA有促進腦部發育的作用，所以常吃鱈魚能使人變得聰明，同時又能保護視力。
3、預防心血管疾病
鱈魚中含有豐富的鎂元素等礦物質，這些能起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用，能很好的對心血管系統有起到保護作用。
食物功效
二、鱈魚膠要怎麼選擇
根據功效選擇
我們可以根據魚膠的功效來選擇適合自己的魚膠，如果是日常美容滋補的，可以選擇鱈魚膠、北海魚膠和黃花膠，這三種魚膠是大家吃的最多的，價格相對來説也實惠。如果是要大補血氣的，比如貧血比較厲害，或者坐月子，剛動完手術癒合傷口的，那選擇赤嘴魚膠是最好的，如果是要調理腸胃，治療咳嗽方面的，可以考慮用蜘蛛膠或者安南魚膠之類的。只有根據自己的情況選擇最適合自己的，才能達到最理想的效果。
根據口感選擇
很多人比較抗拒魚膠的腥味，一般老膠比較少腥味，此外，還需要了解像蜘蛛肚膠，鱔魚膠、赤嘴魚膠和一些公肚魚膠，是比較耐燉的，燉完之後肉比較韌，而像一些安南魚膠、鬥湖魚膠、北海魚膠肉質燉完之後是比較軟的，咬在嘴裏面非常的軟。
三、鱈魚膠要怎麼食用
1、魚膠紅棗湯
魚膠15克紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋蔘、桂圓肉等下去一起燉的)
2、魚膠煲骨湯
魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精
魚膠的功效----現代中醫學認為，魚膠能增強腸胃的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便祕等症狀。能增強肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞;能加強腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
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