導語：三文魚是生長在加拿大、挪威、美國和日本等高緯度地區的冷水魚類。其中質量最好的還屬產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域的三文魚。在我們平時生活中，愛吃三文魚的朋友有很多，而它的做法也多種多樣，可煎、可做刺身、也可燉湯。今天，本站小編就為大家介紹三文魚做法中的一種：三文魚燉湯。教大家三文魚燉湯怎麼做好吃，並帶您去了解三文魚燉湯的營養價值。
三文魚燉湯
三文魚燉湯的營養價值
三文魚燉湯的主要原料是三文魚，因此只要我們瞭解了三文魚的營養價值，就可知道三文魚燉湯的營養價值了。據瞭解，每百克三文魚含熱量139千卡、蛋白質17.2克、 脂肪7.8克、維生素A45微克、維生素E0.78毫克、膽固醇68毫克、胡羅卜素0.9微克、視黃醇當量74.1微克、硫胺素0.07毫克、核黃素0.18毫克、煙酸4.4毫克、鈣13毫克、鎂36毫克、鐵0.3毫克、錳0.02毫克、鋅1.11毫克、銅0.03毫克、鉀361毫克、磷154毫克、鈉63.3毫克、硒29.47微克。由上看來，三文魚燉湯的營養價值也是相對較高的。
三文魚燉湯怎麼做好吃
1、香菇三文魚骨豆皮湯
材料：三文魚骨200g，豆皮100g，香菇8朵，油適量，鹽適量，葱花適量，黑胡椒粉適量。
做法：三文魚骨砍成適量大小塊，用廚房紙陰乾水，加入鹽和黑胡椒粉稍醃一會備用;豆皮切成條狀，備用 ;香菇洗淨去蒂，菇頂用刀子對切成出花;鍋中熱底油，下三文魚骨煎香兩面;注入適量的開水煮開;、水開後加入切好的豆皮;下香菇一起煮開;大火煮開後5分鐘後轉小火再煮5-10分鐘即可，加鹽調味，上鍋前撒葱花!
三文魚豆腐湯
2、三文魚豆腐湯
材料：三文魚適量,南豆腐1塊,檸檬半個,色拉油適量,食鹽少許,雞精少許,姜2片,料酒少許,香菜少許,胡椒粉適量。
做法：把三文魚骨洗淨，切成大小略同的塊狀，再裝入一個乾淨的盆中，放入 少許鹽、胡椒粉、料酒、新鮮檸檬汁拌勻醃製約15分鐘備用;取乾淨的煎鍋倒入少許色拉油和放入生薑片，開小火把三文魚兩面煎至金黃撈起，用砂鍋或是普通的鍋燒開水，放入煎好的三文魚用文火燒約10分鐘;中間放入豆腐再次燒開，再放入少許鹽和雞精關火;洗淨香菜，切段 放入湯內，馬上起鍋即可。
