泰州是江蘇的地級城市，這裏歷史非常悠久，自古就是人文薈萃、名賢輩出之地，今天就來看看泰州有哪些特產吧!
泰州特產一：靖江肉脯
靖江豬肉脯選料精細，採用傳統工藝，配以多種天然香料，經過十多道工序精心加工而成。產品色澤鮮豔、味道鮮美、食用方便、回味無窮，曾兩次榮獲國家金質獎。遠銷日本、俄羅斯、東南亞及港澳地區，是饋贈之佳品。
泰州特產二：中莊醉蟹
興化市的傳統名產，歷史悠久，曾是清廷貢品。選料講究，配製精細;肉質細嫩，色清碧玉;其肉質細嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養豐富。1915年，時任國民政府農商總長兼全國水利局總裁的張謇將“童德大”牌中莊醉蟹推薦到巴拿馬國際貿易博覽會上，贏得了食品類金獎。
泰州特產三：黃橋燒餅
黃橋燒餅產於江蘇泰興黃橋鎮，因黃橋戰役而出名。黃橋燒餅吸取了古代燒餅製作法，成為一種半乾式麪點，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內擦酥這一傳統特色，並在花色品種上不斷改進，已從一般的“擦酥餅”、“麻餅”、“脆燒餅”等大路品種，發展到葱油、肉鬆、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細沙等十多個不同餡的精美品種。黃橋燒餅的風味獨特，其色、香味均不同於其他麪點，外形飽滿美觀，色澤金黃如蟹殼，入口酥鬆，不焦不糊、不油不膩。
泰州特產四：梅蘭春酒
梅蘭春酒是泰州的傳統特色名酒，有着非常悠久的歷史，在清代的時候就非常出名了，其製作工藝非常精細，選用優質高梁、小麥為主要原料，採取高温制曲、高温蒸餾工藝，經過長期貯存，精心勾兑而成。所製作出來的梅蘭春酒色澤微黃，清澈透明，香氣幽雅，酒體醇厚，梅蘭春酒被選作國禮。
泰州特產五：泰州三麻
泰州三麻指麻油、麻糕、麻餅。“壽星”牌麻油，不僅質純、香濃、味醇，而且對延緩皮膚衰老和燙(燒)傷後的皮膚再生有奇效。泰州生產麻糕歷史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛譽。雙色麻餅始創於清同治年間，兼甜、鹹兩味，色澤金黃，質地酥脆，回味無窮。
