很多人都愛吃堅果，尤其是腰果，腰果的營養價值非常高，脂肪和蛋白質含量非常豐富，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素，因此深受人們喜愛。那麼你知道腰果的功效與作用有哪些嗎？一起來看看吧！
腰果的功效與作用
1、預防心血管疾病：腰果中的一些維生素和微量元素具有軟化血管的作用，在保護血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果適當吃一些腰果，是能夠預防動脈硬化、心腦血管疾病的。
2、延緩衰老：腰果中含有大量的油脂，並且具有優良的抗氧化劑，有延緩衰老的作用。並且，腰果中的這些成分還能夠使皮膚有光澤、起色好，起到潤膚美容的作用，女性朋友們可以適當吃一些。
3、消除疲勞：腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，適當食用可補充體力、緩解精神，適合容易感到疲倦的人羣食用。
腰果圖片
腰果怎麼吃
腰果炒雞丁
食材：雞腿肉150克，腰果100克，雞蛋清1個，黃瓜丁、胡蘿蔔丁各10克，鹽、澱粉、蠔油、料酒、植物油、醬油、葱花、蒜末各適量。
做法：1、雞腿肉去骨，切成1.5釐米見方的丁，加少許鹽、料酒、醬油、澱粉、蛋清醃漬5分鐘。2、熱鍋温油，將腰果炸至八成熟撈出。3、鍋內留餘油，燒熱，下入葱花、蒜末爆香，再將雞肉丁倒入，炒至肉色發白時，加入鹽、蠔油、腰果、黃瓜丁、胡蘿蔔丁翻炒均勻即可。
