1、把生薑上面的水分擦乾淨，用保鮮膜包好放進冰箱保鮮。2、把生薑放進大米里，可以隔絕空氣，這樣用不完的生薑就不怕變壞了，還能讓大米不生蟲子。3、準備好花盆，底部放上半濕潤沙子，之後就能把生薑放上去，之後用沙子埋好，適當補充水分即可。
生薑是中藥名，是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑。姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。
生薑是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。
現在市面上有一些商家為了生薑保存時間長，會用硫磺來薰，這種姜也被稱為“硫磺姜”，它的特點是，味道有一股硫磺味，或者其他怪異的味道。表皮呈現淺黃色，像打蠟一樣，而且皮很容易脱落。
