黃酒是中國的民族特產之一，與葡萄酒、啤酒並稱為世界三大釀造酒，且產地較多，全國許多地方都有生產黃酒。市場上四款最受歡迎的黃酒：紹興黃酒、即墨老酒、上海老酒、客家黃酒。
常見的黃酒飲法
黃酒的飲法有許多種，最傳統的黃酒飲法是加熱方式，比較適合於寒冬温飲；而在炎炎夏日，加冰塊是常用的方法；還有極具中國特色的飲法就是加雞蛋，比較少的人能接受；另外，還有加蘇打水、橄欖、果汁、雪碧、可樂、綠茶、紅茶等喝法。
黃酒貯存的方法
黃酒屬於發酵酒，因此儲存地點最好放在陰涼乾燥的地方，温度應在4℃-15℃之間，可促進酒的陳化，減少酒的損耗；包裝器皿以陶壇和泥頭封蓋為佳，這種古老的包裝方式有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。
