不能，因為豆腐開始發粘就是豆腐開始變質的標誌，豆腐含有豐富的植物蛋白，所以豆腐存放過久後會變質腐爛。發粘的豆腐已經變質，所以不宜再食用。吃不完的豆腐可以用鹽水浸泡後存放，鹽會延長豆腐的保存時間。
豆腐可以放幾天
如果是直接將新鮮的豆腐放在冰箱，不做任何處理的話，一般只能放置兩三天左右。如果將豆腐完全浸泡在鹽水中冷藏保存，這樣可以保鮮一週左右，而且味道鮮嫩如初，這樣做還可以除去豆腥味。
豆腐的特徵
豆腐是中國傳統食品，味美而養生，也是素食菜餚的主要原料，被譽為“植物肉”。其多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作，可以常年生產，不受季節限制，主要的生產過程為：一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
