西紅柿好吃而且富含豐富的營養，平時我們可能會把西紅柿炒着吃，或者是做湯，今天教大家一種特色吃法，就是鍋煬西紅柿，做法不難，而且口味也別具一格，喜歡的小夥伴可以試試。
西紅柿的做法
食材：
西紅柿2個、雞蛋2個、麪粉50克、香菜段5克、薑絲3克、葱絲5克、澱粉適量、白糖1小匙、白醋1小匙、精鹽適量、味精適量
鍋煬西紅柿的家常做法：
1、西紅柿切成薄片，然後表面撒上少許精鹽及味精，醃製10分鐘；
2、雞蛋打入碗中，打散；
3、鍋中倒油燒熱，西紅柿片裹上少許麪粉，再沾上雞蛋液，下入油中煎至兩面金黃，盛出；
4、鍋中油燒熱，倒入葱絲、薑絲炒香，然後加白醋少許，倒入清湯，加精鹽、白糖、味精調味，放入西紅柿開始燉；
5、最後水澱粉勾薄芡，撒上香菜段，淋入明油，即可裝盤。
小貼士：
西紅柿是很容易入味的，所以燉的時間不宜太長，否則很容易將西紅柿燉散。
