導語：淮山粉的功效與作用有哪些?淮山就是我們常説的山藥，淮山種類繁多，不同種類其食用價值也有所差異，不過主要功效是差不多的。一般我們所吃的淮山都是新鮮的淮山，多是用來蒸煮燉肉食用，今天小編要介紹是人工製成的淮山粉，淮山粉便於攜帶保存食用，功效也不多。下面為大家介紹淮山粉的自制及食用方法。
淮山粉的功效與作用 淮山粉的自制及食用方法
淮山粉的功效與作用
食物功效
淮山是平性的。《本草求真》：“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物，氣雖温而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，味甘兼鹹，又能益腎強陰。”
不熱不涼，不寒不燥，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、小便頻繁等症有一定的療補作用。寒性體質,還有些虛是可以用山藥的.有：益氣養陰,健脾補肺,固腎澀精,主治氣陰兩虧的病症
此外，淮山既能充糧又為名特優蔬菜，藥用及營養價值高，實屬天然保健品。現代醫學研究。惠山含豐富的粘液蛋白質、糖、澱粉、維生素A1、B1、B2、C及多種氨基酸和微量無素，做中藥有養胃、健脾、補肺、益腎、健腦安神、利濕止瀉壯陽補陰、養顏防衰，延年益壽之功效。
淮山粉最大的特點是能防止心血管系統脂肪沉澱，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積。中醫認為淮山淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。淮山有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，淮山含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數。控制進食慾作為高營養食品，淮山中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素c、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。許多古典醫籍都對淮山作了很高的評價。在民間，淮山是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
淮山粉的自制
食物功效
製作方法一：
1、製作山藥粉時需要選擇新鮮、光滑無病斑的優質山藥，再去掉它表面的泥沙以後，用清水沖洗乾淨，然後削掉山藥外皮。
2、把去皮以後的山藥切成厚度為三毫米左右的片狀，切好以後需要直接把它們進入到0.5%的亞硫酸氫鈉溶液中，兩小時以後取出，取出以後用清水沖洗乾淨，然後入沸水煮至6到8分鐘。
3、煮山藥片時一定要注意，不能把它煮得太爛，煮好以後取出去掉水分，入烘乾機烘乾，最後把烘乾以後的山藥片用粉碎機直接磨成粉狀，這時自制的山藥粉也就做好了。
製作方法二：
平時在家中製作山藥粉時，還可以加入適量的紅豆和薏仁，在製作時可以把山藥片和紅豆以及薏仁分別入鍋炒熟並把山藥中的水分炒幹，再把它們用研成細末，就能得到營養豐富的山藥粉，這樣製成的山藥粉比單獨用山藥磨成的山藥粉口感更好，保健功效也更出色。
淮山粉的吃法
1、直接衝着喝，先用涼水倒一點點化開，然後加入開水
2、山藥粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可，可依個人喜好斟量加糖與白開水
3、將山藥粉加牛奶調成糊狀。
洗淨臉後將混合的敷料塗於臉上，敷約20分鐘就可以洗掉了。
食物功效推薦：
百香果食用方法介紹 食用百香果益處多多
板栗燉雞的營養價值 板栗燉雞的製作方法步驟
黑色花生營養價值 黑花生的功效與真偽鑑別技巧
板栗和油慄營養價值 板栗油慄有強身健體的作用
鵝湯營養價值及功效 鵝湯怎麼燉好喝
海帶的功效與作用 海帶的營養價值及禁忌
地耳菜的營養及藥用價值 地耳菜的日常營養吃法
海帶排骨湯的營養價值 海帶排骨湯的食用禁忌
蒲公英的營養價值 蒲公英食用的方法及注意事項
青筍的營養價值及功效 青筍的挑選及食用禁忌
