臨汾的特產有吳家燻肉、洪洞元宵、太后御膳泡泡糕、豬血灌腸、霍州年饃、永和冬棗、大寧紅皮小米、午城玉屏酒、浮山剪紙、古縣核桃。
臨汾特產一：吳家燻肉
吳家燻肉是山西臨汾的傳統特色小吃。其製作工藝十分精細，選用優質的豬肉為主要原料，採用傳統的製作方法熏製而成，所製作出來的吳家燻肉肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，草香濃郁，蚊蠅不沾，經久耐放，開胃健脾。
臨汾特產二：洪洞元宵
洪洞元宵是山西臨汾的傳統美食，在節日期間，臨汾人就會食用元宵，這代表着對美好生活的嚮往，寓意團團圓圓。選用優質的濕糯米麪為主要原料，再配以白糖，桂花等配料，食用方法也是多樣的，可以選擇煮熟食用，也可以選擇油炸食用，吃起來粘中有甜，味道清香。
臨汾特產三：豬血灌腸
豬血灌腸是山西臨汾的傳統特色小吃，有着悠久的歷史，創始於清朝中期。選用優質的豬血為主要原料，再配以豆芽，滷油等配料製作而成，吃起來美味可口，集鹹，鮮香於一體，豬血灌腸有熱炒和涼吃兩種食用方法。豬血灌腸特別適合貧血或者老人，婦女等人食用。
