姜是廚房不可缺少的調味食材，更是用途廣泛的常用藥材。有這樣一個説法“家備生薑，小病不慌”，足見吃薑對於防病有着一定的功效。
紅糖薑湯
紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯裏，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
大棗薑湯
大棗性味甘温，具有補中益氣、養血安神的作用：生薑味辛温，具有温中、解表散寒的作用；二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
綠茶薑湯
鮮榨的薑汁可防中暑，綠茶中的咖啡礆能增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果，因此綠茶薑汁對於防止中暑或紓緩中暑情況都有不錯的改善。
可樂薑湯
有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用於冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。
但有些人喝完後卻發現感冒越來越嚴重。這是因為，感冒分為風寒、風熱兩種，風寒感冒主要表現為怕冷、怕風、出汗少、咳嗽、流清鼻涕；風熱感冒則表現為鼻塞、痰稠、愛口渴。而薑絲可樂只對風寒感冒有效，風熱感冒者喝了只會適得其反。因此，建議風寒感冒者可以喝薑絲可樂，而風熱感冒者應喝清熱解毒類藥物。
鹽醋薑湯
如果肩膀和腰背遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老人容易復發肩周炎。遇到這種情況，可熬一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾浸熱薑湯敷於四肢痠痛處。
小葱薑湯
這味薑湯適用於由於病從口入導致的腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症狀。適當喝些薑湯，能起到防治作用。科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。
在天氣冷的時候也都會煮鍋薑湯加些黑糖，就是禦寒效果最好的飲品了。大家不妨在家試着煮煮薑湯，讓自己過個温暖的冬天吧~
