西柚中有天然的維生素P和維生素C以及可溶性纖維素。它的含糖量也非常的少。維生素P能夠增強皮膚及毛孔的功用，有利於皮膚保健和美容。維生素C可參加人體膠原蛋白組成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功用。西柚還含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，而檸檬酸有助於肉類的消化，避免人體攝取過多的脂肪。
西柚又叫葡萄柚。西柚起源於亞洲，它是人工種植的樹種，早期歐洲人拿來當裝飾﹑佈置庭院用，後被沙達克船長帶到加勒比周圍各島嶼，約於1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯羣島的加勒比海島上被發現，1823年被引種到美國佛羅里達州作為商業栽培。西柚含有豐富的營養成分，是集預防疾病及保健與美容於一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。
