導語：有些朋友在買柚子的時候，會看一下顏色，一般而言，成熟的柚子顏色發黃，未成熟的柚子顏色發青。有些朋友想了解下，柚子圓的好吃還是尖的好吃？柚子是圓的還是尖的好吃？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一看。
柚子圓的好吃還是尖的好吃
柚子
尖的好吃。
平時買柚子的時候，人們普遍都喜歡看外皮，看色澤，確實色澤比較好一點的柚子，可能會比較好吃一點點，可光靠柚子皮是沒有辦法判斷這個柚子到底好不好的，最重要的其實還要從形態上來分辨。一般尖頭的柚子皮可能會比較厚，裏面的肉會比較結實。而圓頭的柚子皮會比較薄，裏面的肉也會比較的飽滿，但這種圓頭的柚子肉會更加青澀一點。
因此在挑選柚子的時候，建議大家選擇尖頭柚子，因為今天這種柚子是比較成熟的，它的皮非常的厚，它的個頭也會比較大，所以它的果肉也會更加清甜一些。而圓頭的柚子普遍比較小，它的皮薄，但是肉卻沒有那麼的緊緻好吃，相反吃起來會更加青澀，因為它的成長週期還沒到，還沒有完全成熟。因此在挑選柚子的時候，最好是選擇尖頭柚子，而不是圓頭柚子。
除了從外形上判斷之外，建議大家還從柚子的表皮上判斷。一般一眼看上去表皮比較光滑的，可能就是剛剛摘下來不久的柚子。而表皮比較粗糙甚至表皮開始萎縮的柚子，基本上就是已經摘下來放了很久的，這種柚子它的口感沒有新鮮柚子那麼好，而且水分流失得比較大，吃起來可能會比較幹，沒有新鮮柚子那麼的清甜。大家以後在挑選柚子的時候也記得要注意看柚子的表皮，如果表皮上面有比較明顯的萎縮痕跡的話，那就一定不要選。
吃柚子
柚子怎麼吃
做法1：柚子燒排骨
準備食材如下：排骨500克，柚子肉2瓣，芝麻少許，葱花適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，冰糖25克，老抽少許，蠔油1湯匙
具體做法如下：將排骨焯水後撈出控水，再起鍋加油燒熱，然後將冰糖放入鍋中，小火炒成糖色，然後放入排骨，炒上糖色，再加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，翻炒上色，再加入沒過排骨的清水，加入柚子肉，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉成小火燜煮40分鐘，40分鐘後大火收汁，等到湯汁濃稠時撒入白芝麻，翻炒均勻即可出鍋裝盤，最後撒上葱花即可！
做法2：蜂蜜柚子茶
準備食材如下：3斤柚子1個，冰糖200克，蜂蜜適量，清水1杯
具體做法如下：柚子放進温水盆裏浸泡十分鐘，撒一點食用鹽，用手搓洗乾淨，或用小刀子輕輕把表皮刮洗乾淨，用削皮刀把柚子皮薄薄地削下一層，越薄越好，儘量不要帶白色的部分，把刮下來的柚子皮切成絲，切成絲的柚子皮放入水中煮兩三分鐘去除苦味，焯過水的柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時，柚子去掉柚子裏邊的白色筋膜和柚子籽，留果肉，並掰成小塊，掰成小塊的柚子果肉放入鍋中，加入冰糖，加入一碗清水，放入浸泡過的柚子皮。大火燒沸，轉小火。煮大概45分鐘，已經快沒有湯汁了，這時柚子和柚子絲都呈透明狀了，關火直接裝入沸水煮過的瓶子中。晾至微温，加入蜂蜜拌勻即可。
柚子圖片
做法3：柚子糖
準備食材如下：柚子皮50克，冰糖100克，清水200毫升
具體做法如下：柚子皮50克去芯切絲，將柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小時，冰糖100克，清水 50毫升，倒入柚子皮，大火煮沸轉小火熬至濃稠即可！
做法4：柚子炒飯
準備食材如下：剩飯1湯碗，蝦仁20個，紅心柚3瓣，雞蛋2個，葱花適量，食鹽1茶匙
具體做法如下：將柚子取肉，掰散備用！再將蝦仁焯水備用，接着起鍋加油燒熱，將雞蛋打入鍋中，快速滑熟，滑散，然後將剩飯倒入鍋中，壓碎，跟雞蛋翻炒均勻，然後倒入蝦仁，倒入柚子，加入1茶匙食鹽，大火翻炒均勻，出鍋前撒入葱花，翻炒兩下即可
做法5：柚子炒蝦仁
準備食材如下：蝦仁300克，柚子肉1瓣，生薑1塊，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉適量
具體做法如下：將蝦仁焯水然後撈出備用，再起鍋，放入薑絲，小火炒香，再放入柚子肉，翻炒均勻，然後加入半碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開後，轉成小火煮5分鐘，將柚子的酸味煮出來，再倒入蝦仁，加入水澱粉，大火翻炒收汁，等到湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤！
