導語：冬至是24節氣中比較重要的一大傳統節氣，相比於其他節氣，冬至更受人們的重視。冬至又叫冬至節，是一年數九的開始，一般來講，冬至才是冬季的開始，所以冬至具有特殊的含義。在北方，冬至需要吃餃子，但也有人説要吃湯圓，到底冬至吃湯圓還是吃餃子?以下我們一起來了解，順便為大家講講關於冬至吃餃子的傳説。
冬至吃湯圓還是吃餃子 冬至吃餃子的傳説
冬至節氣
一、冬至吃湯圓還是吃餃子
冬至在北方要吃餃子，南方吃湯圓。
每年農曆冬至這天，在北方許多地區，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家户户吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之説。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫“冬至團”。清朝記載，江南人用糯米粉做成麪糰，裏面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家户户吃餛飩。
冬至節氣
二、冬至吃餃子的傳説
1、冬至吃餃子的傳説之神醫扁鵲傳説
還有一個冬民間至吃餃子的傳説，與紀念神醫扁鵲有關。 扁鵲，原名秦越人，戰國初年齊國渤海郡鄚州(今河北省任丘縣鄚州鎮)人。他一生“兔疾行醫，周遊四方”，走遍了現今的河北、河南、山東、陝西等地，熱情為羣眾治病，成為遠近馳名的醫生。傳説有一年冬天，寒風刺骨，雪花紛飛，天氣格外冷。人們的耳朵凍得生疼，有的甚至都凍爛了。
這一天扁鵲來鄉間為老百姓醫病，看到這種情況，心裏難受。怎麼辦呢?他就教人們熬“祛寒矯耳湯”，就是把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材一齊放在鍋裏煮，煮好後把羊肉和藥物撈出來切碎，用麪皮包成耳朵樣子的“矯耳”做熟吃。果然，人們吃了“矯耳”飯，喝了祛寒湯，頓時渾身發暖，兩耳生熱，凍爛的耳朵不久就好了。家家户户感激扁鵲，説他是手到病除、妙手回春的神醫。這一天正好是冬至節。以後為了紀念扁鵲，每年冬至都包餃子吃。
2、冬至吃餃子的傳説之女媧造人傳説
在懷川地區，有一個冬至吃餃子的傳説。上古時期，女媧在神農山摶土造人。到了冬天，天寒地凍，女媧捏出的泥人的耳朵紛紛被凍掉，女媧十分着急。於是，女媧就用針線把泥人的耳朵重新一個個縫上。一天，女媧縫好一個泥人的耳朵，把餘下的線讓這個泥人用嘴咬住，轉身去找剪刀，當她拿着剪刀回到泥人身邊時，一個好主意瞬間在頭腦中誕生了。
她用一根線，一頭拴住泥人的耳朵，一頭讓泥人緊緊咬在嘴裏，如此，泥人的耳朵就不會被凍掉了。後來，人們在冬至這一天怕凍掉耳朵，也用一根線一頭拴住耳朵，一頭咬在嘴裏。時間長了，就把咬線變成了吃餃子，因為餃子很像耳朵的形狀。冬至吃餃子這一習俗便在懷川地區傳開了，延續至今。
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