一般來講，如果大家想要保存猴頭菇，儘量保存乾燥的猴頭菇。但是如果已經將猴頭菇泡發好，可以將猴頭菇進行冷凍保存。但要將猴頭菇放在保鮮盒中，如果大家家中沒有保鮮盒，將猴頭菇放入塑料袋中抽離空氣保存也是比較合適的。
古有“山中猴頭，海味 燕窩”之説，猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜，猴頭是深山老林中的一 種大型肉質菌，喜歡生長在闊葉樹乾斷面或樹洞中，幼小時呈白色，成熟後則變成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體，我國華北、東北、中南和四川、雲南、甘肅、浙江等地均有分佈。
