麪食是生活中常見的食物，而麪食則是由麪粉製作而成的。不同的麪粉做出來的味道和口感還是不一樣的。那麼對於木薯粉和糯米粉來説，它們之間存在什麼不同之處呢？下面讓我們來看看木薯粉和糯米粉的區別吧。
1、原料不同：糯米粉是用糯米浸泡一夜，用水磨打成漿水，用個布袋裝着吊一個晚上，待水滴乾過後，將凝固的濕的糯米粉團掰碎，在太陽下曬乾製成；木薯粉是從熱帶植物木薯或樹薯的塊根中提取的澱粉，它在加水預熱煮熟後會呈透明狀，口感十分有彈性。
2、外觀不同：木薯粉和糯米粉外觀不同。糯米粉本身是偏黃色的粉末，而木薯粉則是白色的粉末，木薯粉比糯米粉更白一些。
3、用途不同：生活當中吃的湯圓都是用糯米粉做的，而木薯粉主要是用於啤酒、味精、餅乾、酒精等原材料的製作，甚至木薯粉可以用來製作塑料纖維、塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。所以這兩種麪粉在用途和功效方面是非常不同的。
4、營養價值不同：雖説糯米粉和木薯粉有很高的營養價值，木薯粉的營養價值會比糯米粉的營養價值高一些，木薯粉來源於熱帶水果，含有豐富的維生素和其他的果糖等營養元素，對我們的身體來説是有非常高的營養價值。當然糯米粉的價值也不可忽略，糯米粉中含有豐富的氨基酸等營養元素，對我們的人體會有一定的滋補效果。
