隨着生活水平的不斷提高，很多家長對於自己的孩子是吃奶粉還是吃乳粉比較糾結。其實奶粉和乳粉都是很適合小朋友吃的，只是有很多人都分不清它們之間的區別，對於誰的營養價值比較高也不瞭解。那麼，奶粉和乳粉到底有着什麼樣的區別呢？
一.製作方法不同
雖然從廣義上來説，這兩者的意思都是一樣的，都是調配出來的奶粉製品。但從本質上來講，製作方法還是有很大不同的。奶粉是將動物奶除去水份後製成的粉末，它是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或者加熱的方法除去全部的水分。等乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。而乳粉用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥而成的粉末，因此奶粉比乳粉更容易保存。
二、製作過程不同
奶粉的製作過程是：生乳採購、過濾雜質、脱脂、加熱殺菌、成分調整、濃縮、噴霧乾燥、包裝。在製作過程中，嬰兒配方奶粉根據最新國標是不能添加香精、香料以及色素的。
乳粉的製作過程是：驗收、預處理、標準化、預熱、殺菌、濃縮、噴霧乾燥、冷卻、包裝。乳粉的製作過程比較簡單，也沒有奶粉耐儲存。
三、營養成分不同
奶粉的有非常豐富的蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素、大豆卵磷脂等多種營養成分。乳粉也富含蛋白質和脂肪等，但整體的營養元素沒有奶粉高。
