1、補充能量：柿子含有大量天然果糖，易於身體吸收；2、補血：吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素；3、活血降壓：柿子有助於降低血壓，軟化血管，改善心血管功能；5、促進食慾：對於消化不良、食慾不振的人，適當吃柿子有很好的開胃效果；4、能夠清熱潤肺：咽乾、聲音嘶啞可以得到緩解。
柿子製成的餅狀食品就是柿餅，是中國著名的傳統小吃。色澤金黃，柿面粘甜，黃桂芳香。正常的柿子餅上的那層東西叫柿霜，有潤燥、化痰、止咳的作用。
食物相剋：
1、柿子不宜與海帶、紫菜同食，否則會引起胃腸不適；2、不宜與酸菜、黑棗、酒同食，否則會導致結石；
3、忌於蘿蔔同食；4、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者可致胃出血而危及生命；5、食柿子前後不可食醋。
