豬身上哪個部位的肉最好吃？裏脊肉、豬排骨、豬頸肉、豬腳、豬頭肉、豬內臟 …… 每個部位都不會缺少大批站隊的“粉絲”。
如果再問豬肉哪種吃法最爽？一個“烤”字應該無人反駁！特別是將新鮮一字排醃製幾個小時之後放進烤箱，出爐的時候你要是看着不流口水，算我輸。如果再塗上一層桂花蜜回爐烤幾分鍾，表面微焦，肉汁滋滋直響，就做成了這道極致撩人的桂花蜜金沙排骨。
⎊ 桂花蜜金沙骨 ⎊
食 / 材
金沙骨 400 克，糖桂花 2 湯匙，生抽2 湯匙，老抽 1 湯匙，生粉 1 湯匙，紹興酒 1/2 湯匙，砂糖 1 茶匙，麻油 1/4 茶匙
做 / 法
-Step 1-
預熱烤箱至攝氏 200 度；烤盤鋪上鋁箔紙備用；
-Step 2-
將金沙骨洗淨抹乾，用生抽、老抽、麻油、紹興酒、砂糖及生粉醃至少 2 小時；
-Step 3-
放上烤盤，放入烤箱烤 30 分鐘；
-Step 4-
塗上糖桂花，再烤 5 分鐘，即成。
