閒着沒事在家做菜，自然是要做一些好滋味的，搭配上飯，大家吃的才歡暢。其實也不需要多複雜，有時間做上這三道好滋味的家常菜，特別下飯的。
紅燒腐竹
腐竹是家常食用比較多的食物，可以紅燒着吃，比較簡單，可以加上木耳和胡蘿蔔一起炒。
準備適量的腐竹，和木耳，要提前泡發，腐竹要切成段，木耳撕成小朵。胡蘿蔔一根，洗乾淨切成片，切點葱花，蒜片。
鍋裏放上油，將葱花和蒜片爆香，然後加入胡蘿蔔翻炒一會，等胡蘿蔔炒出油之後，加上腐竹和木耳翻炒均勻，加上料酒，醬油和少許水，稍微燉煮一會，等湯汁濃稠之後，可以加上鹽，味精，白糖和蠔油翻炒均勻就可以出鍋了。
肉末酸豆角
很多人都喜歡醃點酸豆角，比較好吃，當小鹹菜很棒，當然也可以炒着吃，加上豬肉炒。
準備一點酸豆角，豬肉少許，葱和蒜適量，再準備幾個幹辣椒。先將酸豆角洗乾淨，切成小段，豬肉切成肉末，加上鹽，胡椒粉，醬油和辣椒醃一會，幹辣椒切段，大蒜切末，葱切成葱花。
鍋裏放上油，先將酸豆角放進去煸炒至變幹，撈出來備用，然後重新起鍋，放上幹辣椒翻炒幾下，放入肉末翻炒至斷生，接着放上酸豆角翻炒均勻，加上蒜末，鹽，湯翻炒均勻，出鍋前加點葱花即可。
杭椒炒雞蛋
雞蛋搭配食物一起炒是比較簡單的，可以做成很多的菜呢，比如説加上杭椒一起炒，就很好吃。
準備幾個杭椒，幾個雞蛋，大蒜幾瓣。先將雞蛋打散，杭椒要洗乾淨切成小段，大蒜切片。鍋裏放上油，將雞蛋放進去翻炒至成型，撈出來備用。然後重新熱鍋，大蒜爆香，在加上杭椒炒一炒，等差不多斷生了加點開水一煮，然後將炒好的雞蛋放進去翻炒均勻，加上鹽和味精，生抽炒勻即可出鍋。
