把姜剁碎或者磨成姜泥，擠出20克薑汁放置碗中備用，接下來鍋中倒入200克牛奶和15克冰糖，加熱到剛剛沸騰狀態馬上離火，煮好的牛奶離火放置3分鐘左右，碗中倒入薑汁牛奶高處倒下衝入薑汁，最後蓋上蓋子靜置10分鐘就凝固啦。
怎麼做姜撞奶
食材：
姜1塊，牛奶200克，冰糖15克
姜撞奶的做法
1.首先我們把姜剁碎或者磨成姜泥，擠出20克薑汁放置碗中備用。
2.接下來鍋中倒入200克牛奶和15克冰糖，加熱到剛剛沸騰狀態馬上離火。
3.煮好的牛奶離火放置3分鐘左右，碗中倒入薑汁，牛奶高處倒下衝入薑汁，最後蓋上蓋子靜置10分鐘就凝固啦。
小貼士：
加熱牛奶的時候，一定不能加熱至完全沸騰，否則温度太高，牛奶就沒有辦法凝固了。
姜撞奶是廣東地區的一道甜點小吃，用薑汁和牛奶做成的，這道甜點可以自己在家裏做，步驟不難，做好的姜撞奶，口感細膩，非常好吃。
