雞蛋清4個放碗中打散，打至蛋清上面有一層泡泡，碗中放一點點鹽，加入一滴白醋和一勺糖，再繼續打蛋清，打至蛋清有點稠，再加上一勺糖，繼續打，打至更粘稠的時候，再加入一勺糖，再繼續打，打十幾分鐘左右，打至打蛋器能夠挑起蛋清，並且能夠立起來，就證明打好了。
如何製作奶油
主料
雞蛋清4個
輔料
鹽少許，白醋1滴，糖3勺
奶油的做法：
1.準備4個雞蛋清，放入碗中打散，打至蛋清上面有一層泡泡。
2.碗中放一點點鹽，加入一滴白醋和一勺糖，然後再繼續打蛋清。
3.打至蛋清有點稠的感覺，再加上一勺糖，繼續打。
4.打至更粘稠的時候，再加入一勺糖，再繼續打。
5.打十幾分鐘左右，打至打蛋器能夠挑起蛋清，並且能夠立起來，就證明打好了。
小竅門
製作奶油的時候儘量選擇一個大的碗，或者是一個盆，因為打的時候，小泡泡會越來越多，體積會變大。
打出來的奶油如果沒有用完，可以將剩下的奶油放進一個密封的容器裏，放進冰箱。
