大家都知道，民間素有“蘿蔔賽人蔘”的説法，白蘿蔔能增進食慾、幫助消化、止咳化痰，還有抗病毒、抗癌的作用。
冬季吃蘿蔔可以説是非常養生噠！
推薦吃法一：生吃
白蘿蔔各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要選擇合適的部位。
提醒一下，平時不愛吃涼性食物或者脾胃功能弱者以熟食為宜。
1、蘿蔔的頂部
這處水分較少，質地很硬，適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調餡，味道極佳。不宜生吃。
2、蘿蔔中段
這個部位是整個蘿蔔口感最好的，甜度較大，質地脆嫩，所以適合生吃，用來拌沙拉、做涼菜特別可口。
3、蘿蔔中段以下到尾部
這部分含有較多的澱粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。
如果喜歡蘿蔔的辛辣味，可以選擇生吃此段，或者醃製成蘿蔔乾。
推薦吃法二：燉食
白蘿蔔+香菇：抗癌、降三高
白蘿蔔含木質素，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。
此外，白蘿蔔還有擴張血管、降低血壓、降低血脂、降低血糖的功效。
香菇也是抗癌、降血脂、血壓的高手，二者合燉，抗癌 、降三高效力翻倍。
白蘿蔔+海帶：預防甲狀腺腫大
海帶和紫菜含碘豐富。
白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿蔔+羊肉：滋養肝臟
秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、温暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，可以和有清涼作用的白蘿蔔一起燉着吃。
不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
白蘿蔔+豆腐：三高最愛
天氣慢慢變冷，來一道熱氣騰騰的白蘿蔔豆腐湯，低熱量高纖維。
還有優質的植物蛋白質，對三高的朋友來説是很好的選擇。
