導語：現在已經入伏了，所以接下來的日子將會非常炎熱，而在炎熱的時節裏，我們一定要注意消暑降温，尤其要謹防中暑。除了外在的環境要涼快之外，我們也多吃一些防暑降温的食物，以有效預防中暑。那麼，夏天吃什麼預防中暑呢？下面小編就來為您推薦夏季預防中暑的食物與食譜。
夏天吃什麼預防中暑
夏天預防中暑飲食
1、補充維生素。夏天，人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鮮蔬菜和水果。
2、補充蛋白質。夏季人體營養消耗大，代謝機能旺盛，所以，要常吃些富含優質蛋白質又易於消化的食品。
3、多喝湯。當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。而簡單易學的防暑湯，有山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
4、多飲茶。温茶能降低皮膚温度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷。喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。
5、多吃粥。在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱。因此，喝消暑保健粥是夏季飲食調理措施之一。常見的消暑粥有綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
6、多吃青菜。天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應儘量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
7、多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。而西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗淨之後生食，或榨汁之後飲用，都有很好的清熱解暑作用。
食譜推薦：
夏季預防中暑食譜
南瓜綠豆湯
原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許
做法：
1、綠豆清水洗淨，趁水汽未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，醃製幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨，切成2釐米見方的塊待用。
2、鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋。
3、用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
冰糖雪梨燉銀耳
原料：銀耳、梨、冰糖做法：
做法：
1、準備好兩個梨。
2、先把銀耳放在温水裏浸泡20-30分鐘，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵備用。
3、將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋裏，加適量的涼水，燉煮至開鍋，改成文火燉煮。
4、待湯熬至黏黏的，這道銀耳雪梨羹就OK了。
防暑食譜
綠豆蓮子薏米粥
原料;薏米、蓮子、綠豆。
做法：
1、薏米攤開，挑去黑仁及雜質；
2、綠豆挑去壞豆和雜質；
3、蓮子逐顆檢查去芯；
4、三種食材混合洗淨，清水浸泡2小時以上；
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高於米5cm；
6、大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻後調入蜂蜜即可。
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