導語：在平常生活中，好多人喜歡吃雞，是因為雞肉中有豐富的蛋白質與維生素，還有多種氨基酸。有些朋友發現雞悶死了，所以想了解一下，雞悶死了還能吃嗎？雞悶死後還可以吃嗎？有不知道的小夥伴趕快跟着小編來學習一下吧，希望大家閲讀愉快。
雞悶死了還能吃嗎
雞
是自己悶死的正常的活雞，並且時間短的話是可以吃的。長時間的話，就不一定了。有的能吃，有的不能吃，最好要仔細檢查一下雞肉，以免時間過久不能吃。只要不是病死的雞都是可以吃的，但是肉質放久了會不好吃，如果沒有一些保鮮的效果還會有變質的情況，如果要注意一點自己的雞肉能不能食物，這點很重要。
在生活中其實只要悶死的雞時間不要太長都是能夠吃，但是時間過長就得看情況。悶死基本是沒有問題，但是藥死就是一件很嚴重的情況，不要亂吃。
雞圖片
雞營養價值
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘温，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞入腎經，具有温中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。雞肝性味甘微温，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。若脱髮過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二隻，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀髮亮起來，每週至少應該吃3次。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等症。
公雞
紅燒雞肉怎麼做好吃
1、將雞肉宰成塊狀用開水落一次水撈出待用，配菜可以用土豆、萵筍、嫩南瓜等。
2、準備好主要調味姜（拍破切成片狀）、蒜、八角大香、豆瓣醬、紅辣椒、料酒、鹽、澱粉水等。
3、熱鍋加入適量油（菜籽油一定要熱熟），高温下放入姜蒜短時爆炒一下隨即放入雞肉塊高温攪拌一下，再放入適量豆瓣醬、鹽、辣椒、八角大香、料酒開始高温乾煸。
4、乾煸到雞肉收縮起卷、發出香味後加入適量水開始烘煮，水加入量把雞肉塊全部淹沒就可以了。視雞的老嫩烘煮約15至20分鐘左右後加入配菜土豆，加入配菜是不要攪拌，覆蓋於雞肉塊上面撫平添加適量鹽，再添加水將配菜淹沒為止。
5、烘煮至水沸騰後試一下湯味，確認後繼續烘煮，直到配菜烘熟，加入適量味精拌勻後，加入適量澱粉水大火收汁起鍋，色香味俱全的紅燒雞完成。
香菇糯米雞肉卷
材料：雞腿4個、香菇一把、紅蘿蔔1根、竹筍1根、小葱3根。
調料：食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。（個人喜好添加）
做法：
1、將香菇、胡蘿蔔和鮮筍洗淨瀝乾水分，切成小丁。
2、鍋中倒油，温熱時，倒入蔬菜丁翻炒。
3、加入調料和香葱炒熟，盛盤。
4、糯米提前浸泡過夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻後，隔水蒸熟。
5、雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精醃製冷藏過夜。
6、將醃製好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，捲起來，。
7、用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。
8、入烤箱 180℃ 25分鐘即可。
