畢節是貴州的地級城市，這座城市有着非常悠久的歷史，是中國南方古人類文化發祥地，今天來看看畢節有哪些特色小吃吧!
畢節特產一：絲娃娃
絲娃娃是貴州畢節的傳統特色小吃，是貴州的傳統名吃，可以説在貴州的大街小巷都可以看到。其製作工藝並不複雜，選用大米，麪粉為主要原料，食用的時候配以蘿蔔絲，折耳根，海帶絲等配菜，在佐以特有的蘸水，吃起來酸辣爽口，開胃健脾。
畢節特產二：畢節湯圓
畢節湯圓是貴州畢節的傳統特色小吃，其製作工藝十分精細，選用糯米粉為主要原料，配以用蘇麻、核桃、花生、蜜棗、芝麻、洗沙等製成的各種餡料，所製作出來的湯圓個小、皮薄、餡多、色鮮味美。
畢節特產三：威寧火腿
威寧火腿是貴州畢節的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，其製作工藝非常精細，選用豬後腿為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的火腿有着特殊的香氣，色澤鮮紅，肉質細嫩，食用方法非常多樣。
畢節特產四：畢節豆腐乾
畢節豆腐乾是貴州的傳統特色小吃，有着悠久的歷史，起源於清朝道光年間。將豆腐乾用炭火烘烤，食用的時候佐以五香辣椒麪食用，吃起來皮脆心綿，香味四溢，開胃提神。
畢節特產五：大方臭豆腐
大方臭豆腐是貴州畢節的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，選用優質的大豆為主要原料，採用傳統的方法發酵，食用的時候再配上各種辣椒，花椒等配料，吃起來清爽適口，十分美味。
