寧鄉是全國聞名的“魚米之鄉”、“牲豬之鄉”、“茶葉之鄉”，先後被列為全國優質米、瘦肉型豬、水產品生產基地，牲豬和糧食產量分列全國第五位和第九位。除了這些你還知道什麼特產呢，趕緊來看看吧!
1.寧鄉溈山香米
這裏山清水秀，鳥語花香，四季雲霧繚繞，氣候濕潤，晝夜温差大，產區土地肥沃，無工礦業污染。長壽健康型的密印佛米、益智健康型的狀元香米、喜慶宴功型的一季香米，品質極佳，其色晶瑩剔透，油光可鑑;其味清香，回味甘甜，營養豐富，系純天然綠色保健食品。
2.寧鄉灰湯鴨
寧鄉灰湯鴨生長在寧鄉灰湯温泉附近，這裏温泉常年温度在90℃左右，附近農民稱之為“灰湯鍋子”，殺豬可以直接用温泉水褪毛。温泉上方約一箭之地，有一口大池塘，因温泉水從塘底經過，塘水終年保持温暖，含動物和人體所需各種微量元素與礦物質。
3.寧鄉祖塔剁辣椒
辣椒裏有一種主要由辣椒鹼和二氫辣椒鹼構成的辣椒素，這種辣椒素產生的辛辣味，在口感上廣泛受到喜愛; 辣椒不僅有好的口感，所含的營養成份也十分豐富，還能刺激唾液和胃液分泌，使人增進食慾，促進人體血液循環、散寒驅濕。
4.寧鄉扎雞
扎雞是以一道以土雞、紅曲粉為主要食材製作的美食。扎雞是湖南省長沙市寧鄉的特產!色澤紅豔亮麗，口味香純鮮美。
5.寧鄉插蕨子
插蕨子的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口。選初春蕨子，開水燙過去葉頭，老根、切段、涼幹水份，拌鹽加幹辣椒粉，入壇，3—5日即可食用。鍋內注入青油放入插蕨子翻炒成熟即可食用，白雲寺春天常食菜品。
6.寧鄉蘭花豆
寧鄉的蘭花豆產地日照充足，土壤肥沃，自然成熟的豆子粒粒飽滿，皮薄肉厚。外加現代工藝深層入味，讓蠶豆更好的鎖住好滋味!香脆飽滿，爽滑有嚼勁，很適合休閒旅行。
7.寧鄉砂仁糕
砂仁糕主要選用優質秈稻米，將其洗淨、濾幹、炒熟成金黃色，粉解成細粉，裝布袋貯存6個月以上待用。將白砂糖碾成粉，與炒米粉混合，加進適量茶油、清水攪勻，進爐烘烤，包裝即成。成品的砂仁糕呈長方形，四角周正，厚薄一致。底面呈谷黃色，有獨特的黃米粉芳香，滋味酥鬆香甜，回味悠長。
