我國北方沃野千里，有着眾多的省份，很多人想到北方就會想到北方的飲食，今天就來看看北方有哪些特色小吃吧!
北方特產一：大柳面
大柳面是山東德州的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，起源於清乾隆年間，距今已經有着兩百多年的歷史了，其製作工藝十分精細，所製作出來的大柳面營養豐富，易於消化，温食涼用，皆為美食。
北方特產二：驢肉火燒
驢肉火燒是河北的一種傳統小吃，即把熟驢肉夾到火燒裏食用。驢肉火燒起源於保定，在保定乃至華北地區廣為流行。其主料驢肉具有高蛋白，高氨基酸，低脂肪、低膽固醇的營養特點。驢肉先以大火後以温火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。醫書載驢肉補血、補氣、補虛。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。
北方特產三：狗不理包子
狗不理包子是天津的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，創始於清朝道光年間。狗不理包子的製作工藝十分考究，用料十分精細，選用優質的麪粉，豬肉為主要原料，在採用傳統的2製作工藝製作而成，所製作出來的包子香而不膩，清香適口，十分美味，其製作技藝還被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。
北方特產四：油旋
油旋是山東濟南的傳統特色名吃，有着悠久的歷史，相傳起源於清朝時期。油旋的製作方法不是很複雜，選用麪粉為主要原料，將面和軟，揪下一個劑子，然後再配以葱油泥，邊卷邊抻，至麪皮極薄，捲成螺旋形圓柱，壓扁，最後在放入下面爐壁周圍烘烤，所製作出來的油旋外皮酥脆，內瓤柔嫩，葱香透鼻。
北方特產五：煎餅果子
煎餅果子是天津著名的小吃，有着悠久的歷史，創始於清朝年間。煎餅果子的製作時間比較短，但用料卻很講究。選用餜篦兒，麪醬，葱末，辣椒，雞蛋為主要原料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的煎餅果子香氣撲鼻，十分美味，已經成為了天津人早餐不可缺少的美食。
北方特產六：山西小窩頭
山西小窩頭是山西太原的傳統特色小吃，有着悠久的歷史，窩窩頭從16世紀的明代中國開始種植玉米時即有了。玉米中含有較多的粗纖維，當點心食用，有助於腸胃蠕動，益於健康。窩頭實在算不上現代美食中的極品，但絕對是現代健康飲食中的精品。其中最著名的，要數山西小窩窩頭了。
北方特產七：寧津保店驢肉
保店驢肉是山東德州的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，在清朝嘉慶年間就名揚全國，被列為宮廷貢品，更有着“天上龍肉、地下驢肉”之美譽。其製作工藝十分精細，取祖傳科學配方，精心製作而成，所製作出來的驢肉色澤紅豔，五香濃郁，純正不膩。
