到臨沂遊玩，那就必須嘗一嘗當地的美食特產了!
1、沂水豐糕
沂水豐糕已有百年曆史，為臨沂沂水人獨特創造.它經過特殊工藝、科學配方、精心製作加工而成，聞之如稻花飄香，食之香、甜、酥、脆.沂水人每到中秋來臨，製成豐糕以慶豐年，“豐糕、豐糕，以表豐收之兆.”沂水豐糕採用優質糯米及粳米稀、綿白糖、優質花生油為主要原料，並添加槐花蜜、青紅絲等輔料，含有大量人體所必需的醇脂肪、蛋白質、氨基酸等營養成分.該產品不僅暢銷沂蒙山區，而且備受青島、濟南、北京、天津、上海等地消費者的歡迎。
2、臨沂油茶
油茶是臨沂人民的傳統小吃，尤以郯城馬頭人對其特別鍾愛.宋朝末年油茶從西部回族傳到沂州之地，為半流汁食品，宜早食.馬頭供銷食品廠生產的油茶質量上乘。
3、沭河老鴨湯
沭河老鴨湯是山東省臨沂市臨沭縣的特色美食.沭河老鴨湯其湯鮮味美、皮糯肉耙、獨特的風味令人常食不膩.不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食。
4、沂水塌包子
沂水塌包子的餡以尚未成熟的角瓜、韭菜、薺菜為最宜。角瓜不剁，切絲，絲細如髮，放鹽利其水、攥幹、放油、薄荷葉拌勻即可;韭菜製法如塌煎餅餡;薺菜則略燙，剁細、放油、鹽、薄荷葉、花椒粉或鮮嫩的花椒葉，拌勻即可。
5、鍋塌魚
鍋塌魚又名元寶鍋塌魚，為蘭山區名吃，因形扁、無骨、塌倒而得名.1986年獲山東省名吃菜大獎.它形成於本世紀30年代初.當時臨沂名廚高鈞的舅父蓋京義(也是名廚師)有一次來高家做客，説及孔府剔骨魚的味道和烹飪技術，高鈞十分留意.後來，他用本地肉鮮味美的沂河金鯉魚，參照孔府剔骨魚的工藝，進行了多次烹飪試驗，終於創制了鍋塌魚這道名菜。
6、燒餅
在沂水有女兒出嫁時的必備食品，也是當地人外出訪友的上等禮品。沂水柴山燒餅以久放不變其脆、香、酥等特點弛名沂蒙山地區。
