沂水是山東的縣級城市，有着非常悠久的歷史，更是革命老區，今天就來盤點沂水有哪些特產吧!
沂水特產一：沂蒙光棍雞
沂蒙光棍雞是山東沂水的特色菜餚，有着非常悠久的歷史，選用草公雞為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的光棍雞色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。
沂水特產二：塌煎餅
塌煎餅是山東沂水的特色小吃，也是臨沂的民間家常主食。將煎好的雞蛋搗碎和新鮮炒熟的韭菜一起作為餡料，再加上薄荷葉放入將剛剛烙好尚未摺疊的煎餅中，而後放在鐵鏊上烙，看得見煎餅內有熱氣外泄，取下稍晾即可食用。
沂水特產三：沂水大櫻桃
沂水大櫻桃是山東省沂水縣特產，沂水縣氣候夏秋晝夜温差大，積温足，紫外光線強，大櫻桃表現豐產穩產，果色鮮豔，果形高壯，五稜分明，糖和維生素C含量高，含酸量低，果膠粘性大，風味好，耐貯性和耐寒性強。
沂水特產四：紅燒兔子頭
紅燒兔子頭是山東沂水的特色小吃，選用兔子頭為主要原料，再配以料酒、花椒、花生油等配料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的兔子頭辣而香，麻辣鹹鮮，口味極好。
