紹興特產有紹興黃酒、紹興腐乳、新昌小京生、紹興麻鴨、平水珠茶、茴香豆、新昌板栗、新昌牛心柿、新昌小京生、越鄉龍井、章鎮櫻桃、硃紅柿、紹興醉蟹、嵊州水蜜桃、紹興老酒。
紹興黃酒
紹興黃酒是紹興地區的知名特產，也被稱作紹興酒、紹興老酒。紹興黃酒的特點是味道濃烈、馥郁芳香，由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。紹興酒呈琥珀色，透明澄澈，口感醇厚，是非常有名的產品。
紹興腐乳
浙江紹興的腐乳就是“黴豆腐”，品種有三種，分別是紅、白、青三種，腐乳塊塊正方，質地鬆酥、細膩可口、味道鹹鮮，是一種物美價廉的佐餐佳品。紹興腐乳歷史悠久，酒醉醇香、細膩鬆酥、色澤滋潤、顆粒飽滿，用紹興老酒作輔料，色香味俱全。
新昌小京生
新昌小京生就是新昌花生，是新昌縣的特產，新昌花生的特點是殼薄光澤、香而帶甜、油而不膩、鬆脆爽口，色香味俱全。新昌花生花果形細長，條直勻稱，外觀呈金黃色，其果仁香而帶甜，油而不膩，鬆脆爽口。
紹興麻鴨
紹興麻鴨是一種品質卓越的家禽，產自紹興市，已經有近千年的歷史了。紹興麻鴨有非常高的經濟價值，還是傳統中藥，麻鴨個體不大，肉質細嫩，味道鮮美，一般飼養60天左右即可上市，可以製作成美味的菜餚。
