開封，古稱汴梁。開封迄今已有4100餘年的建城史和建都史，被稱為“八朝古都”，開封更是戲曲之鄉，是豫劇的發源地，今天就來看看開封最著名的十大特產有哪些吧!
開封特產一：開封花生糕
由於開封地區盛產優質花生，花生糕的製作長期充傳傳於開封民間。花生糕以精選的花生仁為生料，輔以白糖、飴糖，成品呈現狀，多層次，顯明顯網絡，疏鬆度強，食之香甜鬆脆，含口自化.近年來，個體私營生產花生糕的很多，其中以東大寺門伊興齋等老店生產的花生糕最為著名。
開封特產二：汴繡
汴繡，古稱宋繡。距今已有800多年的歷史。汴繡是中國傳統刺繡工藝之一，素有“國寶”之稱。它以繡工精緻、針法細密、圖案嚴謹、格調高雅、色彩秀麗而著稱，早在宋代就已馳名全國。
開封特產三：杞縣醬菜
杞縣是醬菜的故鄉，醬紅蘿蔔色澤鮮紅，鹹中透甜，醬香濃郁、紅薯泥香而不膩廣為流傳。比較出名的要數明德堂莫氏醬菜及龍亭牌醬菜。
開封特產四：馬豫興桶子雞
桶子雞是開封傳統的特產名菜，最初於清同治三年(1864年)由馬永嶺在鼓樓東南側設店開業，桶子雞以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風。
開封特產五：蘭考葡萄
蘭考葡萄是河南著名的水果品種之一，據記載，已有800多年的種植歷史。據記載，已有800多年的種植歷史。建國後，栽培面積不斷擴大，目前全縣種植達700餘畝，佔全縣果樹面積的三分之一。蘭考葡萄色澤晶瑩，個大皮薄，肉細甜蜜，營養豐富，不僅可直接吃，還可以加葡萄、葡萄罐頭及葡萄酒。
開封特產六：包公豆
包公豆是開封著名的小吃。就是一顆長得像包公臉一樣的黑的花生豆，經過各種天然植物香料浸泡、鹽焗而成。因為風味獨特，外觀黑色，似包公面相，口感很香，因為這種豆子外殼很硬，像極了包公的鐵面無私。裏面有一顆花生，也就是説包公外表嚴肅但內心卻是無比善良故，似包公秉性，被稱為包公豆。
開封特產七：朱仙鎮年畫
朱仙鎮年畫始於唐代，盛於明清.相傳開封朱仙鎮是中國“木版水印年畫”的發源地。朱仙鎮木版年畫是中國古老的傳統工藝品之一。2006年5月20日，朱仙鎮木版年畫經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
開封特產八：杞縣柳編
杞縣特產柳編是中國特色傳統文化手工藝品之一。杞縣柳編的編織技術主要包括：精編、穿編、定編、木編、平編、擰編6類，杞縣柳編產品涉及盤、簍、籃、筐等家用品，還有書箱、搖籃、花瓶、屏風、畫框等裝飾品。杞縣柳編柳條色白、質柔、纖細。杞縣特有的原材料，加上特定的編織技法，構成了杞縣柳編獨有的風格。
開封特產九：開封草編
草編是我國的傳統手工藝品，開封草編在北宋時期已十分興盛。開封草編主要有各種麥草工藝品，產品有草提籃、草手袋、童籃帽、各種工藝草帽和麥草工藝品、十二生肖、藝術掛屏、工藝臉譜、汴梁八景應有盡有、造型優美、做工細緻精巧、形象豐富逼真、富有立體感，遠銷世界五大洲六十多個國家和地區。開封草編曾連續兩屆榮獲“河南省工藝美術百花獎”多次被評為民間工藝大獎。
開封特產十：杏仁茶
杏仁茶是由宮廷傳於民間的一種風味小吃.它選用精製杏仁粉為茶料，配以杏仁花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄乾、枸杞子、櫻桃、白糖等十餘種佐料，色澤豔麗，香味純正，是滋補益壽的佳品。
