特產是每個地方特有的，也是獨具當地特色的。淮北的特產分別有：黃裏笆斗杏、段園葡萄、塔山石榴、鐵佛無籽西瓜、黃營靈棗。
黃裏笆斗杏
黃裏杏品種有水白杏、面杏、關公臉等，其中最好的當屬笆斗杏，因其形狀似笆斗而得名。此品種系由技師丁仰齋於民國初年嫁接培育而成。其特點是個頭大，產量高，果皮光滑，色紅黃，肉質厚，酸甜適口。
段園葡萄
段園葡萄是安徽省淮北市杜集區段園鎮的特產，段園鎮種植葡萄歷史悠久，擁有巨峯、藤稔、京亞、乍娜等多個品種。杜集區段園鎮地處黃淮大平原，屬典型的暖温帶半濕潤氣候，日照充足，四季分明，地勢平坦，自然條件優越，特別適宜林果種植。
塔山石榴
塔山石榴種植迄今已有千年歷史，在塔山萬畝石榴園內，至今仍有明清時期的古石榴樹千餘畝。近年來，淮北市烈山區努力發展高效農業、生態旅遊業，壯大石榴產業，被評為全國六大石榴基地之一。
鐵佛無籽西瓜
濉溪鐵佛無籽西瓜是安徽省淮北市濉溪縣鐵佛鎮的特產。濉溪縣鐵佛鎮有30多年種植西瓜歷史。該鎮西瓜品種優良、個頭大、沙瓤、皮薄、口感好，為國家認定的福蜜牌綠色食品。
黃營靈棗
黃營靈棗是安徽省淮北市烈山區宋疃鎮黃營村的特產。烈山區宋疃鎮黃營村的靈棗，皮薄光亮，清脆爽口，核小味甜，遠近聞名。靈棗樹是經野棗樹苗嫁接而成，品質高，口感好。
