夏天開花的西番蓮，花大呈淡紅色，微香。鮮果形像雞蛋，果汁的顏色與雞蛋蛋黃相似，所以它有個別稱“雞蛋果”。西番蓮夏季開花，花朵碩大，形態奇特，以紅色為主，並有淡淡的香味，十分吸引人的目光。西番蓮花果俱美，花大而奇特，既可觀賞花，又可觀賞果，是非常理想的庭園觀賞植物。
食用價值
西番蓮含蛋白質、脂肪、還原糖、多種維他命和磷、鈣、鐵、鉀等多達165種化合物及人體必需的17種氨基酸，具有很高的營養價值。長時間食用含有西番蓮的食品，可以淨化機體，避免有害物質在體內沉積，從而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
藥用價值
西番蓮其根、莖、葉均可入藥，具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓等功效。西番蓮還能抑制消化道內有害微生物的生長，對排毒、整腸健胃、改善機體營養吸收功能有明顯作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡等有特殊的治療作用。
