導語：榴蓮聞着臭吃着香，但是卻比一般水果要貴。為了挑到果肉飽滿細膩香甜的榴蓮，我們是選了又選，生怕挑到了不好吃的。今天給大家分享幾個挑榴蓮的小訣竅，保證讓你挑到好吃的榴蓮，還有吃榴蓮最佳的季節哦!
榴蓮什麼季節吃最好?
因為榴蓮要終年高温的氣候才能生長結實，即使在赤道地區，海拔600m以上的高地，由於氣温下降，也不能種植榴蓮或不能結果。成熟的季節是在每年的6、7月份，上市季節在每年9～12月，其他月份也有生產。所以，6、7月份的榴蓮才是最好吃的。此外，吃榴蓮更講究的是什麼時間吃，俗話説：“早上吃榴蓮賽黃金!中午吃賽白銀，晚上吃賽黃銅!”所以，早上吃榴蓮是最好的。
如何挑選榴蓮?
1、選榴蓮要先看它的外觀，刺密肉少，刺疏肉才厚。還需看顏色深淺，太深則過熟，太淺則未成熟，以不深不淺為宜。
2、要挑選果實連着果柄的，若果柄斷裂或脱離，代表存放過久，新鮮度不佳。
3、可用刀柄、竹筷等物品輕敲外殼，若聲音鬆散不實，代表果肉和果殼已脱離，榴槤的成熟度足，若聲音密實則代表尚未成熟。如無用具在手，可輕搖榴蓮，有聲音則代表它已可以食用了。
4、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。
5、選榴蓮要挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的，小山越多肉越多。
6、至於熟度，可聞聞尾端，榴槤尾端的氣味最濃，氣味越濃越成熟，不成熟的榴槤會有青草味，需多放幾天才能食用，如果有濃濃的果肉香，當天就可食用。而裂口的榴槤會帶有酒或發酵的味道，表示肉質已出水且變味了，不要購買。
如何保存榴蓮?
果肉以保鮮盒盛載或用盤子盛載再以保鮮膜封嚴可保存一天;果皮取尖殼內白色部份曬乾可放置一月左右。
食用榴蓮的注意事項
1、病後及婦女產後可用之來補養身體。
2、糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。
3、榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮後九個小時內禁忌喝酒。
好了，榴蓮的知識就瞭解到這兒，趕快把它分享給你的家人朋友吧!
