番杏也叫做新西蘭菠菜，還有洋菠菜以及夏菠菜。番杏，番杏科一年生肉質草本植物，莖直立，卵狀葉片，花呈黃綠色，陀螺型果實。別名：法國菠菜、新西蘭菠菜。
養護方法
1、温度：因為番杏喜温暖，所以儘量保持温度在20-25度之間。由於其耐高温能力極強，所以夏季的高温一般不會對它造成太大的威脅，除了不能把它放在太悶熱的環境中養護外，它的耐寒能力也較強，但地面部分會怕霜凍。
2、光照：番杏對陽光的適應能力很強，無論在強光下，還是在弱光下，其生長狀況都能比較好。若要使其長得更好，可提供散光環境。
3、澆水：番杏的抗旱性好，所以平時所需的水量也不多，適當的補充水分就可以，只要不長時間處於乾燥就好。但是，在蒸發量很大的時候，還是要儘量為它補充足夠的水分。
4、施肥：番杏需要的肥量並不多，它的適應性很強，只要土壤有足夠的營養，那麼平時基本上就不用追肥了。
