現代人越來越注重飲食健康，尤其是營養方面，維生素a是人體必需的營養元素，今天本文就來主要講解“維生素a的生理功能”以及“維生素a吃多了會怎樣”這兩個問題，幫你更加了解維生素a這種營養元素。
【維生素a的生理功能】
1、維持正常視覺功能
人體眼睛感光器細胞工作需要維生素a來維持，所以足夠維生素a才能維持人正常的視力，如果小孩缺乏維生素a就可能影響其視覺的發育，有的視力會衰退甚至出現夜盲的情況。
2、維護上皮細胞的健康
維生素a對於上皮細胞的形成、發育都起着至關重要的作用，因為維生素a可以參與糖蛋白的合成，從而讓上皮細胞分裂加快、張力原纖維合成增多。
3、免疫功能
維生素a在一定程度上能提高人體的免疫功能，增強抵抗力，抵抗各種細菌、病毒的入侵。
4、抗氧化作用
維生素a可以捕捉對人體有害的自由基，提高自身抗氧化防禦能力，防止衰老。
5、抑制腫瘤生長
維生素a有一定的抗癌作用，把它用於預防化學致癌非常有用，能有效抑制上皮組織腫瘤，可以作為臨牀上輔助治療腫瘤的藥物。
維生素a吃多了會怎樣?
維生素a吃多了當然不好，極可能引起中毒症狀，表現為嘔吐、頭痛、嗜睡的情況。一般急性的維生素A中毒多在食用後3～6小時發作，當成人攝入量超過膳食攝入量的100倍，兒童大於其規定攝入的20倍，就可能引起維生素a中毒的情況。
當然一般的飲食是不會引起維生素a中毒的情況，能引起維生素a中毒還是比較少見的，比如誤吞食過多的維生素a補充劑，或者吃太多維生素a含量極高的食物，比如鱈魚。兒童維生素a中毒多半是意外服用大劑量維生素A劑導致的。
【温馨提示】維生素a補充應該適量，一般具有咀嚼能力的人通過合理的膳食是能夠獲取足夠的維生素a的，無需額外補充。
