煮熟的鴨子飛了是一句諺語，比喻有把握到手的東西意外失去了。解釋：有時説明掌握不好機會。出處《兒女英雄傳》第二十五回：“今日之下，把只煮熟的鴨子飛了，張金鳳怎生對他玉郎？”指原來十拿九穩的事情，卻意料之外的失敗了。已經到手的機會，但不好好珍惜，出了岔子才感歎“煮熟的鴨子飛了”，但這個時候也是為時已晚了。
“煮熟的鴨子飛了”是一句民間俗語。俗語，是具有自己特點的語類之一，來源很廣，既來自人民羣眾的口頭創作，也與詩文名句、歷史典故等有所關聯。俗語歷史悠久，使用廣泛，名目繁多，而俗語這種簡練又形象化的語句十分貼近生活。也使得人們的交流更加方便且具有地方特色的趣味性。俗語一詞，已經普遍用作於語言學上的術語。
這句話藴含的道理很多，啟示人們做事要小心慎微，不能畫蛇添足、焦躁自滿，否則出錯的時候才發現悔之晚矣。煮熟的鴨子是無法飛走的，結果卻飛了，該場景也表現出在對穩穩當當的事情發生了差錯而感到驚愕的態度。
在紅樓夢中有這麼一個案例：薛寶釵把選秀的帖子丟了，後來嫁給了賈寶玉，認為這樣能夠得到幸福，但後來賈家敗了，寶玉也出了家。薛寶釵一心算計打得手如意算盤，最後卻是事與願違，她“煮熟的鴨子飛了”，似乎便是薛寶釵的自私與假善遭到了報應。
